【基本信息】
中 文 名 : 食平DD
英 文 名 : Good Cheap Eats 2
播放时间 : 2014年4月14日起 翡翠台及高清翡翠台逢星期一至五晚10:30播放
出品公司 : 香港电视广播有限公司 (TVB)
监 制 : 张志明
编 审 : 袁淑莲
主 持 : 肥妈、陆浩明
类 型 : 饮食
语 言 : 粤语
集 数 : 20集
【简介】
香港是“美食天堂”,不过坊间不少食肆的餐牌价格同样是“天堂价”,贵得离谱。亲和力爆灯的肥妈(Maria Cordero)与陆浩明(六号)载誉归来,延续“食平D”精神炮制全新节目《食平DD》,将全港食肆的潮流口味和各地菜式带入你家厨房,以最廉价的方法打破住家菜的单调闷局!
节目每集精选一个主题,由两位主持走访全港街市发掘最便宜的相关食材,令名店的拉面、海南鸡饭、乳猪全体、台式鸭舌、猪膶面等变成家常便饭。另外,肥妈每日示范“甜CC、平DD”的私房甜品,超滑“Tiramisu蛋糕”、创新“黑木糠蛋糕”、豪装“梳乎厘”、火焰雪山等,保证全港最平。
【每集内容】
第1集 鸡翼十吃无难度
在近年加价热潮下,外出吃个饭都贵到惨不忍睹,有餐厅卖一碟六只鸡翼更动辄过百元先够埋单,天理何在?还记得《食平D》第一集,肥妈教煮一鸡十吃,今辑《食平DD》第一集,肥妈再次挑战难度,用九十九元买鸡翼,教大家炮制鸡翼十吃,还保证食过十式鸡翼之后好味到识飞。
“可乐鸡翼”、“瑞士鸡翼”、“薯仔炆鸡翼”是家常便菜,不过所谓愈简单的菜式愈难创出变化,肥妈亲自传授独门秘诀,令三款普通不过的菜式锦上添花。近期非常流行“土匪鸡翼”,但“土匪”是何方神圣又未必人尽皆知,肥妈教你不用到食肆排长龙,安坐家中都食到美味的“土匪鸡翼”。
不少小朋友都讨厌吃椒,肥妈示范一道“三色酿鸡翼”,将红灯笼椒、缘灯笼椒、西芹酿入鸡翼之中,试试有何惊喜。如果濑尿虾与牛丸都可以混为一味,那么薯片和鸡翼为何不可?肥妈自创“薯片鸡翼”,将两款最受欢迎的小食共冶一炉,好吃程度可想而知。本辑节目肥妈每集都会教制甜品,今集她示范“Tiramisu雪糕”,令陆浩明发现原来一盒七、八十元的雪糕的制法可以好简单。
中 文 名 : 食平DD
英 文 名 : Good Cheap Eats 2
播放时间 : 2014年4月14日起 翡翠台及高清翡翠台逢星期一至五晚10:30播放
出品公司 : 香港电视广播有限公司 (TVB)
监 制 : 张志明
编 审 : 袁淑莲
主 持 : 肥妈、陆浩明
类 型 : 饮食
语 言 : 粤语
集 数 : 20集
【简介】
香港是“美食天堂”,不过坊间不少食肆的餐牌价格同样是“天堂价”,贵得离谱。亲和力爆灯的肥妈(Maria Cordero)与陆浩明(六号)载誉归来,延续“食平D”精神炮制全新节目《食平DD》,将全港食肆的潮流口味和各地菜式带入你家厨房,以最廉价的方法打破住家菜的单调闷局!
节目每集精选一个主题,由两位主持走访全港街市发掘最便宜的相关食材,令名店的拉面、海南鸡饭、乳猪全体、台式鸭舌、猪膶面等变成家常便饭。另外,肥妈每日示范“甜CC、平DD”的私房甜品,超滑“Tiramisu蛋糕”、创新“黑木糠蛋糕”、豪装“梳乎厘”、火焰雪山等,保证全港最平。
【每集内容】
第1集 鸡翼十吃无难度
在近年加价热潮下,外出吃个饭都贵到惨不忍睹,有餐厅卖一碟六只鸡翼更动辄过百元先够埋单,天理何在?还记得《食平D》第一集,肥妈教煮一鸡十吃,今辑《食平DD》第一集,肥妈再次挑战难度,用九十九元买鸡翼,教大家炮制鸡翼十吃,还保证食过十式鸡翼之后好味到识飞。
“可乐鸡翼”、“瑞士鸡翼”、“薯仔炆鸡翼”是家常便菜,不过所谓愈简单的菜式愈难创出变化,肥妈亲自传授独门秘诀,令三款普通不过的菜式锦上添花。近期非常流行“土匪鸡翼”,但“土匪”是何方神圣又未必人尽皆知,肥妈教你不用到食肆排长龙,安坐家中都食到美味的“土匪鸡翼”。
不少小朋友都讨厌吃椒,肥妈示范一道“三色酿鸡翼”,将红灯笼椒、缘灯笼椒、西芹酿入鸡翼之中,试试有何惊喜。如果濑尿虾与牛丸都可以混为一味,那么薯片和鸡翼为何不可?肥妈自创“薯片鸡翼”,将两款最受欢迎的小食共冶一炉,好吃程度可想而知。本辑节目肥妈每集都会教制甜品,今集她示范“Tiramisu雪糕”,令陆浩明发现原来一盒七、八十元的雪糕的制法可以好简单。
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